Handwerkliche Herstellung. Zwischen den Produktionsschritten wird dem Teig mehrfach viel Zeit gegeben, um zu ruhen und zu reifen. Dadurch und durch die Zugabe von Weizensauerteig, wird das Hand-Weck besonders aromatisch und die Krume zart, weich und fluffig. Abgerundet wird der Geschmack durch Hartweizen- und Maisgrieß, das händisch in den Teig hineingedrückt wird.

Energie: 226 kcal/949 kJ

Fett: 1,93 g

davon ungesättigte Fettsäuren: 0,33 g

Kohlenhydrate: 43,59 g

davon Zucker: 1,17 g

Ballaststoffe: 2,66 g

Eiweiß: 6,77 g

Salz: 1,37 g

Allergene: Weizen, Gerste, Gluten

Kann Spuren folgender Allergene enthalten: Gluten, Hefe, Eier, Erdnuss, Soja, Milcherzeugnisse, Schalenfrüchte, Sesam